11月4日下午，靖江休闲食品产业高质量发展论坛举行。世界肉类组织副主席、中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟，靖江市委副书记、市长申强，副市长于政、李爽参加活动。

申强在致辞中说，休闲食品产业是靖江的优质产业，也是城市名片产业，更是靖江未来要加快发展的大健康、大消费产业。靖江将按照“产业集群+龙头企业+专业园区”发展思路，从产业链、供应链协同发力，致力打造高端食品原产地、知名品牌集聚地、未来食品策源地。在产业链上，充分发挥好四季美食名城、核心企业、链主企业、技术驱动的优势，积极招引食品龙头企业落子靖江，构建更加完整、更有价值的产业链条。在供应链上，发挥好国家一类开放口岸、国家级经济技术开发区、保税物流中心优势以及港产城联动优势，积极争创进口肉类指定口岸城市。发挥好区位优势，加强与央企、平台级企业合作，打造区域供应链中心节点，推动休闲食品走进中高端市场。在产业集群建设上，加强与肉类协会、大院大所、龙头企业等合作，举办好休闲食品产业、肉制品产业各项技术对接活动，促进项目落地、产业链集成整合。衷心期盼各位专家、行业大咖为靖江休闲食品产业发展把脉会诊，多提宝贵意见，与靖江一起，共同创造休闲食品产业的美好未来。

陈伟介绍了肉类行业情况。他指出，肉类产业是朝阳产业，要大力发展肉制品加工业，搭建平台促进行业企业交流，促进行业企业做大做强、提高品牌影响力。靖江发展休闲食品产业，要讲好靖江故事，向消费者传递休闲美食文化理念；建设靖江标准，包括行业标准、地方标准、企业标准，提高标准的知晓度；打造靖江品牌，将品牌打造与城市形象塑造结合起来；构建靖江体系，包括标准、人才培养、品牌培育、食品文化、工业旅游、市场推广、政府扶持与监管等体系；形成靖江模式，为中国肉类产业摸索新的发展模式提供地方经验。中国肉类协会将加强与靖江市合作，助推靖江产品“走出去”、国际肉食品企业“引进来”，为靖江高质量发展休闲食品产业提供积极的支持与帮助。

陈伟代表中国肉类协会，向靖江授予“中国猪肉脯之乡”“高质量猪肉脯产业基地”牌子，向江苏双鱼食品有限公司授予“高质量猪肉脯生产示范企业”牌子。

活动中，江南大学教授缪铭、陈洁分别作题为《休闲食品发展现状与趋势》《科技赋能休闲肉制品行业发展》的主旨演讲。缪铭提出，要有“大健康视角”“大食物观视角”“国际化视角”，以“精准营养”为理念对不同群体提供量身定制的休闲食品配方设计，全方位多途径开发食物资源，通过深化供给侧改革、创新加工工艺、生产高品质产品等，提升国际市场竞争硬实力。陈洁从分析当前国内膳食结构与人群营养状况出发，介绍了消费者对于食品新产品开发的需求以及健康的休闲肉制品、休闲食品开发面临的挑战，并提供了科技赋能健康休闲肉制品开发的一些案例。

活动中还举行了中粮粮谷年产90万吨小麦加工等7个项目集中签约仪式。

江南大学专家学者，中国肉类协会会员企业、市内外休闲食品产业相关企业代表等共100余人参加论坛。