改革开放40年来，我国餐饮行业蓬勃发展。40年前，即1978年，中国餐饮行业的产业规模还不到60亿元，而去年中国餐饮行业已实现将近4万亿元的零售额，我们算了一下，40年来中国餐饮行业的销售额增长了700倍。我认为，企业家既要有精神层面的追求，同时还需要具备相应的管理能力、知识水平、人际关系以及工作方法。企业家首先要是一个有理想、有目标、有方向、有抱负的人。其次，还要有坚韧不拔的毅力和奋斗精神。此外，企业家要善于接受新事物，看到市场发展的变化，要敢于创新，只有走在市场的前面，才能引领企业在市场竞争中获得成功。

　　作为一名企业家，一定要讲诚信，懂得回报社会。当一个企业发展到相当规模的时候，规模、效益、钱已经不是主要的。它已成为社会不可缺少的成员，赋予它更多的是一种社会责任。如果失去了诚信，把劣质产品、劣质服务奉献给社会，就是对社会的不负责。

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