有一家餐厅连续几年获得了《餐厅》杂志评选的“全球最佳餐厅”称号，这一家餐厅你需要提前半年进行预约，这一家餐厅并不在什么奢华的酒店里和繁华的市区里。这家餐厅叫Noma，位于丹麦一座250年古建筑中，厨师用创新的手法炮制美食，到底在这里食客能吃到什么？

　　

　　对于看惯了精致摆盘和精致美食的人，可能Noma餐厅的美食会不入眼，甚至会让你觉得匪夷所思。但是这家以极简、原生态和创意为风格的餐厅的确火了，不提前半年预约你甚至还吃不上。在网络上，人们对Noma褒贬不一，也许这也是它的魅力之一吧。或者简单一点，你就把它看成是一座食物实验室。