新华网长沙２月１５日电（记者谢樱）在酒店服务员周媛媛看来，即使是湖南邵阳这样一个中部小城，往年每年春节酒店的生意都异常火爆，不到凌晨打不了烊。而今年，“大家用餐讲的排场少了，点的奢侈菜品少了，浪费的菜少了，服务员工作量少了，几乎到１０点我就能提前下班，这是我工作以来从来没遇到过的。”

    “就算是全家人最看重的年夜饭，感觉今年也和以前大不一样。”周媛媛说，往年，年夜饭讲究的是气派，不仅海鲜、野味、鲍鱼不能少，即使人数有限也要各种菜式点上一大桌，更觉得打包饭菜是“不体面”，把菜吃得所剩无几会觉得脸上没面子，必须要剩一大堆才满意。而今年，很多顾客点菜都会按量点菜，农家小炒肉、油淋茄子、红烧排骨等特色家常菜，成为年夜饭餐桌上的主流，而像往日备受追捧的海鲜大餐、高档酒水受到了冷落。

    “餐厅还根据顾客人数而推出‘反奢侈浪费’年夜饭菜单。”周媛媛说。记者在年夜饭菜单上看到，一桌６人左右食用的年夜饭共有８道菜，荤素搭配合理，水果凉菜拼盘一应俱全，价格也非常吸引人。除此之外，提醒客人对剩下的菜品打包，更是服务员们最近新增加的服务内容之一。

    记者在各家酒店探访发现，今年春节刮起的厉行节约之风已经深入到社会之中。在邵阳市的各大知名酒店，服务人员一致反映，动辄数十桌的企业年会缩减了规模，“答谢宴”“公务宴”销声匿迹。餐桌上“吃多少点多少、吃不完兜着走”渐渐成了新风尚，餐桌上并未出现显眼的剩饭剩菜，“光盘行动”卓有成效。

    刮起的这股“节约”风尚让市民黄先生感到非常欣慰，“春节期间家庭、朋友聚会不断，七天假期至少五天都是在请客吃饭，每餐至少也要花费上千元，虽然心疼也只能打肿脸充胖子，对工薪族来说确实是一笔不小的负担。”而今年，“剩宴”没了温情却不减，一样能吃饱喝美，感觉更实在。

    对于中国人传统节日中最重要的春节，社会的隆重庆祝氛围仍然一点不减，但随着这股厉行节约之风，市民的观点却悄然发生了改变。“其实最‘豪华’的餐宴，并不是在哪个高档酒店来一场奢侈消费，而是一家人团聚在一起，吃着家人亲手做出来的‘乡味’，用温暖的心互相陪伴、寒暄，这才是过年的真正意义。”市民肖金国说。