图为工人正在包装肉脯。

“这几天，公司生产车间所有人员到岗，加班加点赶制年末订单。去年，公司年开票销售首次过亿元，取得了跨越式发展。成绩的取得，很大一部分是借助于纪录片《中国人的零食》这股东风。”日前，记者在三阳食品有限公司采访时，公司总经理陈沛兴奋地说。

纪录片《中国人的零食》由央视二套、上海第一财经频道联合出品，去年10月起在各大电视台播出，以国内东西南北的特色零食为主角，展现中华美食的魅力。

作为肉类产品的代表，靖江肉脯在节目第三集“新鲜的记忆”中有所呈现。摄制组在三阳肉脯公司拍摄取景，共用了三天时间，详细记录了肉脯分割、切片、腌制、摊筛、脱水、烘烤、冷却等10多个工序的全过程。“新鲜的记忆”一集时长24分钟，介绍靖江肉脯的制作过程约占8分钟。

“这几年，休闲食品行业正处在高速发展期，整个行业的竞争局面也变得异常激烈。”采访中，三阳食品公司董事长陈旺根介绍，三阳在传统口味肉脯的基础 上，已经相继开发出了麻辣味猪肉脯、原生态猪肉脯、芝麻味猪肉脯、袋鼠肉脯、牛肉丝等新品种，今后，公司还会不断拓宽产品种类、提升产品包装，让三阳成为 让靖江人骄傲的肉脯品牌。